Vi har vært så heldige å få en spesialdesignet oppskrift fra en fantastisk inspirerende yogi – Iselin Amanda. Hun har laget disse nydelig snack-bitene med smaken av kaffe, kakao og kokos. De er perfekte som mellommåltid, kveldskos, morgengodt, fredagshygge, helgesnop, mandagsgodis – og så videre!

Oppskriften gir ca 8 store, eller 12 små

  • 200g dadler
  • 50g havregryn
  • 50g kokosflak
  • 50g rått kakaopulver
  • En håndfull kaffebønner
  • 1 ss kokosolje
  • 1 ss kokos nektar, lønnesirup eller agave
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 1/4 ts havsalt

Fremgangsmåte:

  1. Ha havregryn og kokosflak i en food processor, og mal til du før et grovt «mel».
  2. Ha i kakaopulver og kaffebønner, og blend videre. Tilsett så kokosolje, søtning, vanilje og salt og blend igjen.
  3. Tilsett dadler til slutt, og kjør til alt er godt blandet og massen begynner å henge sammen.
  4. Trill kuler og rull dem i kokosmasse, kakaopulver, hakkede nøtter eller likende.

De kan oppbevares i kjøleskap i 1-2 uker (utfordring mottatt). Kulene kan også fryses og holder seg fint i 4-6 uker.

Følg Iselin Amanda på Instagram for mer inspirasjon, hun er rett og slett vårt girlcrush for tiden – @iselinayoga.

Bidragsyter

Anette og Susanne Bastviken står bak den grønne bloggen Radical Broccoli. De er alltid på jakt etter inspirerende mennesker, produkter og mat som er i tråd med verdiene de ønsker leve etter, og som kan gjøre havene litt renere og jorda vår til et bedre sted. Denne letingen er vel dokumentert på bloggen, hvor du kan lese om alt fra second hand klær, økologiske produkter og grønn velvære, til deilig plantebasert mat og resirkulering.

Skriv en kommentar