Akevitt-cocktailene er i ferd med å bli en trend over hele verden, og akevitten har blitt en populær base i en rekke cocktails. I New York og London ser vi blant annet at de bytter ut whisky og gin med akevitt.
Det er ikke bare i utlandet det er trendy å bruke brennevinet, vi ser også at flere norske barer begynner å eksperimentere.
– Det at det internasjonale cocktail-bar-miljøet har lagt sin elsk på akevitt, er definitivt med på å utvide tilbudet av smakfulle drinker, også her hjemme, sier Monica Berg fra cocktailbaren Himkok i Oslo.
Og hva med å lære noen gode triks for å mikse drinker hjemme?
Så langt er det mest populært å bruke akevitt for å lage en «twist» på de klassiske drinkene, som Daiquiri, Gimlet og Collins, men akevitten egner seg også til andre type drinker. Som Dilldall – en «twist» på en klassisk Tom Collins, hvor akevitten som brukes er preget av dill.
DillDall
4 cl Gilde Dill Aquavit
3 cl sitronjuice
1,5 cl sukkerlake
1 håndfull fersk dill
Sodavann
Fremgangsmåte
Rist alle ingrediensene sammen i en cocktailshaker fylt med is, sil deretter drinken over i et highball glass fylt med is, topp opp med sodavann og garnér med en fersk dillstilk.
Vanlig Sommer
4 cl Vanlig Akvavit
3 cl Lime Juice
2 cl sukkerlake 1|1
3 cm oppkuttet selleri
1 Spray/rense med Absinth eller anisbrennevin.
Fremgangsmåte
Rist alle ingrediensene sammen i en cocktailshaker fylt med is, sil deretter over i et avkjølt cocktailglass og spray eller legg noen dråper absinth over drinken. Garnér med en bit selleri.
Epleslang
4cl Lysholm Linie Aquavit
Sör-Tyrol
Fremgangsmåte
Fyll et hightball-glass med isbiter og fyll ingrediensene direkte i glasset, rør lett om og garnér med en epleskive.
Bloody Jubi
4 cl Aalborg Jubilæum Akvavit
2 cl sitronjuice
Ca. 12 cl tomatjuice
3 dråper worchestersaus
2 dråper tabasco
Sellerisalt + sort pepper & koriander
Fremgangsmåte
Rist alle ingrediensene sammen i en cocktailshaker fylt med is, sil deretter alt over i et hightball-glass, med eller uten is. Garnér glasset med en kant av sellerisalt og pepper og tilsett en selleristang og en liten kvist koriander som garnityr.
