Bulgaria importerer i dag denne delikate fisken hovedsakelig fra Norge, Finland, Sverige og Latvia.

Laks kan snart erstatte brød på det bulgarske bordet. Den første barnehagen med delikat fisk i vårt land bør ligge i nærheten av Samokov, rapporterer «Novinar». Byggingen skal begynne innen utgangen av året.

Det nøyaktige investeringsbeløpet på nettstedet er imidlertid ikke klart ennå. Til nå har det kun vært oppdrett av lakseørret i Bulgaria. Med dette nye oppkjøpet kan landet vårt bli en eksportør av denne delikatessen som Norge, men selvfølgelig ikke i så stor skala, kommenterte eksperter. Vi forventer også et drastisk fall i prisen på laks i vårt land, noe som vil oppmuntre mange til å foretrekke den på bordet fremfor andre produkter.

«Foreløpig er denne typen fisk ikke tilgjengelig i markedene kontrollert av oss, men i noen butikker,» forklarte lederen av Statens kommisjon for børser og produktmarkeder, Eduard Stoychev. Han la til at hvis vi har egen produksjon av denne typen fisk, vil den også gå til markedene og prisen vil helt sikkert gå ned.

«I hvilken grad laksen blir billigere vil avhenge av størrelsen på settefiskanlegget og kvantiteten som tilbys på markedet,» forklarte Stoychev.

Bulgaria importerer i dag denne delikate fisken hovedsakelig fra Norge, Finland, Sverige og Latvia. Det viser seg imidlertid å være ganske salt i butikkene i vårt land. En filet av denne delikatessen koster mellom 24 og 26 BGN per kilo. Koteletten koster mellom 19 og 22 BGN og suppen som består av hode, hale og ryggrad koster rundt 7 BGN/kg.

På grunn av den høye prisen på denne fisken, foretrekker folk å erstatte den med lakseørret. Den kan finnes for 13 til 14 BGN per kilo, mens vanlig ørret koster mellom 9 og 10 BGN.