Sven Erik Renaa fikk sin tredje Michelin-stjerne på prisutdelingen i kveld. Han mottok prisen under applaus fra publikum.

– Jeg drømte om det. Da jeg åpnet restauranten for 15 år siden, var selvfølgelig ikke Michelin i Stavanger. Så ble vi de første utenfor Oslo som fikk én stjerne, den første som fikk to, og nå er vi… den første utenfor Oslo som fikk tre stjerner. Herregud! Det er så uventet. Jeg hadde en følelse av de to andre, jeg kom først i dag for å unne meg selv, sa kjøkkensjefen.

Han og kona Toril talte knapper om de ville til Finland for dagens prisutdeling og han var på toalettet da han ble oppringt – han trodde seremonien var over.

– Jeg sa i morges at vi ikke kan reise, vi kan bli sittende fast i Finland på grunn av streiken. Og hva skjedde nå? Vi lyktes. Vi hadde det så tungt i år, det var så tungt med gjestene. Så vi får tre stjerner. Hvis det ikke er fullt, er det ikke noe håp. La oss ha champagne! sier han til Dagens Næringsliv.

Med mandagens stjernepris ble 52-åringen den første norske kokken som fikk tre Michelin-stjerner. Til tross for mange år i Norge, er administrerende direktør i Maaemo Esben Holmboe Bang fortsatt dansk statsborger. Med sine tre stjerner overgår Renaa faktisk legenden om kokken Eyvind Hellstrøm, som lenge var den eneste norske kokken som kunne pryde to Michelin-stjerner på kokkejakken til hans Bagatelle. Mandag kveld gratulerte Hellstrøm også Renae med de tre stjernene på Instagram.

To nye stjerner

Norge fikk også en ny tostjerners restaurant da Mikael Svenssons restaurant Kontrast ble oppgradert fra én til to stjerner denne kvelden. Han sto allerede på scenen for å motta en grønn stjerne for sin Kontrast-restaurant, guidens pris for bærekraftig utvikling, da guidens representant overrasket ham med nok en stjerne.

«Alle her er toppen av norsk gastronomi og vi har alle en forpliktelse til å jobbe organisk og bærekraftig og lære den nye generasjonen på vei inn i cateringverdenen at vi alle må bidra,» sa Svensson.